Cracker al grano khorasan e semi di lino

Fame improvvisa e la merenda da preparare ai pupi, nasce così questo snack leggero e buonissimo perfetto per una merenda o per un aperitivo.

Velocissimi da fare, la ricetta non prevede lievito ma solo olio d'oliva e semi di lino che danno quella croccantezza in più.

Lista della spesa (circa 40 pz)

• 250 gr di farina di Kamut®

• 20 gr di semi di lino

• 2 cucchiai di olio d'oliva

• sale q.b.

• acqua q.b.

Per condire:

• concentrato di pomodoro

• origano

• sale

Preparazione:
In una ciotola mettete la farina, i semi di lino, l'olio d'oliva e iniziate a mescolare. Unite una manciata di sale e iniziate ad incorporare l'acqua. Non c'è una quantità precisa, mettetene fino ad ottenere un impasto omogeneo e non troppo appiccicoso.
Formate una palla e lasciate riposare per 20 minuti.

Riprendete l'impasto. Dividetelo in panetti e stendetelo (aiutandovi con della farina) con la macchina della pasta ottenendo delle strisce sottili.
Spennellatele con il concentrato di pomodoro e spolverizzate con origano. Tagliate a quadratini o della forma che più vi piace.

Infornate a 180° per 10 minuti o comunque fino a doratura.

Potete condirli solo con sale o con del rosmarino tagliato fine o ancora con della cipolla tagliata sottile.
Non riuscirete facilmente a smettere di mangiarli. ;-)