Fingerfood veloce: crema di salmone e ricotta

07:07:00

Gennaio è il mese dei Complenni. Si proprio con la C maiuscola, in questo mese sono infatti nati i miei due figli il 15 il più piccolo e il 30 il maggiore.
Di solito ho sempre fatto un unica grande festa accorpata il 30 gennaio ma con due torte naturalmente, invece quest'anno farò due feste: per il più piccolo con i parenti e qualche amichetto e per il più grande con i compagni di scuola (fa la prima elementare, lui è grande :-) ).
Ho iniziato a fare qualche prova per il buffet e questa mousse velocissima è perfetta. Due soli ingredienti per una consistenza unica.


Lista della spesa:
  • 100 gr di salmone
  • 200 gr di ricotta

Preparazione:

Mettere nel mixer e frullare fino ad avere una consistenza omogenea.
Fatto.
Semplice no ^__^

Potete accompagnarla con del pane integrale (o segale), dei cracker o fare dei piccoli cestini brisé e riempirli con questa crema, magari mettendo anche un pò di erba cipollina.








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