Per il pranzo ho pensato a qualcosa di tradizionale ma anche a qualche ricetta sfiziosa e creativa.
Nulla di troppo elaborato.
Antipasti
CROSTINI DI POLENTA CON SALSICCIA E FUNGHI E CON LARDO DI COLONNATA CROSTINO CON PATE’ DI CARCIOFI
SALUMI VARI: PROSCIUTTO CRUDO, LONZA, SALAME
TRIS DI FORMAGGI : PECORINO, CACIOTTA DI MUCCA, PARMIGIANO
QUICHE’ DI ZUCCHINE E PANCETTA
FAGOTTINI DI SFOGLIA CON RICOTTA E OLIVE VERDI E CON BRIE E FUNGHI
Primi
TORTELLINI IN BRODO DI CAPPONE
CREPES ROSSE
CREPES BIANCHE CON SALSA AL TARTUFO
Secondi
CESTINI DI PASTA FILLO CON CAPPONE
INSALATA RUSSA
ARISTA AI PISTACCHI
AGNELLO IMPANATO COTTO AL FORNO
PATATE AL FORNO CROCCANTI
OLIVE FRITTE
INSALATA MISTA
Dolce e frutta
SPIEDINI DI FRUTTA
TORTA LINDT SBAGLIATA
PANDORO
TRONCHETTO NATALIZIO
Ho iniziato ieri con la preparazione dei tortellini e domani completerò tutte le preparazioni.
Ora devo solo trovare un modo creativo di apparecchiare la tavola.
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