Menu di Natale

01:55:00

Quest'anno per la prima volta festeggeremo il Natale a casa mia.




Per il pranzo ho pensato a qualcosa di tradizionale ma anche a qualche ricetta sfiziosa e creativa.
Nulla di troppo elaborato.


 Antipasti
CROSTINI DI POLENTA CON SALSICCIA E FUNGHI E CON LARDO DI COLONNATA CROSTINO CON PATE’ DI CARCIOFI
SALUMI VARI: PROSCIUTTO CRUDO, LONZA, SALAME
TRIS DI FORMAGGI : PECORINO, CACIOTTA DI MUCCA, PARMIGIANO
QUICHE’ DI ZUCCHINE E PANCETTA
FAGOTTINI DI SFOGLIA CON RICOTTA E OLIVE VERDI E CON BRIE E FUNGHI


  Primi

TORTELLINI IN BRODO DI CAPPONE
CREPES ROSSE
 CREPES BIANCHE CON SALSA AL TARTUFO

  Secondi

CESTINI DI PASTA FILLO CON CAPPONE

INSALATA RUSSA
ARISTA AI PISTACCHI
AGNELLO IMPANATO  COTTO AL FORNO

 PATATE AL FORNO CROCCANTI
OLIVE FRITTE
 INSALATA MISTA

  Dolce e frutta

 SPIEDINI DI FRUTTA
 TORTA LINDT SBAGLIATA
 PANDORO
TRONCHETTO NATALIZIO



Ho iniziato ieri con la preparazione dei tortellini e domani completerò tutte le preparazioni.
Ora devo solo trovare un modo creativo di apparecchiare la tavola.


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