Pan di stelle....made in CuCo

06:59:00

Domenica pomeriggio, il cielo grigio e la pioggia che cade leggera: cosa fare? I biscotti naturalmente.

Con tre aiutanti validi, le mie due pesti e il fedele CuCo, preparare i Pan di Stelle è stato un gioco da ragazzi. Questi biscotti non hanno nulla da invidiare a quelli in commercio e in più sono divertenti da fare.


Lista della spesa:

  • 250 gr di farina 00
  • 1 tuorlo
  • 80 gr di burro
  • 25 gr di cioccolato fondente
  • 30 gr di cacao amaro
  • 50 ml di latte intero
  • 130 gr di zucchero di canna
  • 15 gr di nocciole tostate e spellate
  • 15 gr di zucchero a velo
  • 1/2 bustina di lievito per dolci (8 gr)

Preparazione:

Nel boccale con la lama impasti mettere le nocciole, lo zucchero a velo e il cioccolato fondente vel. 8 2 minuti. 

Aggiungere lo zucchero e il burro a temperatura ambiente vel. 8 1 minuto. Aggiungere il tuorlo e  il latte vel. 5 30 sec. 

Aggiungere la farina setacciata con il cacao e il lievito vel. 5 1 minuto.

Formare con il composto una palla, coprirlo con la pellicola e metterlo in frigo per almeno 30 minuti.
Stendere aiutandosi con due fogli di carta da forno.

Coppare i biscotti, decorare con le stelline e spolverizzare con lo zucchero semolato.


Infornare in forno caldo a 180 ° per circa 12 minuti.










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